Técnico en Alimentación Diurno - Grado 21°

Objetivo del cargo

Personal de colaboración y apoyo Técnico que tiene la responsabilidad de ejecutar los procedimientos de alimentación (operaciones de Técnicas Culinarias y de Gastronomía aplicada a dietoterapia), de acuerdo a Normas Vigentes, por indicación y supervisión directa del Nutricionista. Atención directa al paciente.

Funciones del cargo

Elaborar diferentes preparaciones preliminares y definitivas en unidad de producción de alimentos.

Distribuir las preparaciones a los pacientes

Realizar atención directa al paciente en Servicio Sala y Críticos

Registrar ingestas y balances en ficha electrónica o física de los pacientes asignados

Efectuar el lavados e higiene de vajilla, equipo y utensilios de la de la Unidad

Otras funciones que indique su jefatura.

Perfil del Cargo

Los siguientes elementos componen el Perfil del Cargo y servirán para evaluar a los/las postulantes.

Perfil requerido

Título de técnico nivel medio o superior en Alimentación o Afín (Excluyente)

Cursos Excluyentes:

IAAS 27 HORAS

Curso Manipulación e Higiene de Alimentos de al menos 20 horas

Conocimientos:

Técnicas de Asepsias

Cálculo de Porcentajes

Conocimientos en técnicas culinarias y dietoterapia

Experiencia sector público / sector privado

Experiencia de al menos 3 años en Servicio Públicos o privados en el Área de Alimentación (Excluyente)

Competencias

Responsabilidad: Mantener una buena disposición en el trabajo, siendo puntual y cumpliendo con los objetivos.

Adhesión a normas y procedimientos: Capacidad para ajustarse a las normas y procedimientos de la organización.

Trabajo en equipo: Capacidad para trabajar con otros y en conjunto con otros por un bien común.

Orientación al usuario: capacidad para entregar un buen servicio a los usuarios internos y externos.

Orden y Prolijidad: Capacidad para realizar sus funciones de forma esmerada, limpia y prolija.

Flexibilidad y Adaptación a los cambios: Capacidad de adaptarse a los nuevos contextos o situaciones laborales.

Requisitos generales

Requisitos exigidos para ingresar a la Administración Pública señalados en el artículo 12 del la Ley Nº 18.834 sobre Estatuto Administrativo:

Ser ciudadano o extranjero poseedor de un permiso de residencia.

Haber cumplido con la Ley de reclutamiento y movilización, cuando fuere procedente.

Tener salud compatible con el desempeño del cargo.

Haber aprobado la educación básica y poseer el nivel educacional o título profesional o técnico que por la naturaleza del empleo exija la ley. Para aquellos cargos regidos por esta ley en los que se exija tener licencia de educación media, se entenderá que cumplen dicho requisito las personas con discapacidad mayores de 18 años que acrediten haber completado sus estudios en la modalidad de educación especial. Todo lo anterior, de conformidad con lo dispuesto en el decreto Nº 83, de 2015, del Ministerio de Educación, que aprueba criterios y orientaciones de adecuación curricular para estudiantes con necesidades educativas especiales de educación parvularia y educación básica o la normativa que lo reemplace.

No haber cesado en un cargo público como consecuencia de haber obtenido una calificación deficiente, o por medida disciplinaria, salvo que hayan transcurrido más de cinco años desde la fecha de expiración de funciones. Con todo, conforme lo establecido en el artículo 121 de este Estatuto, no será necesario el cumplimiento de dicho plazo cuando así lo determine el respectivo fiscal.

No estar inhabilitado para el ejercicio de funciones o cargos públicos, ni hallarse condenado por delito que tenga asignada pena de crimen o simple delito. Sin perjuicio de lo anterior, tratándose del acceso a cargos de auxiliares y administrativos, no será impedimento para el ingreso encontrarse condenado por ilícito que tenga asignada pena de simple delito, siempre que no sea de aquellos contemplados en el Título V, Libro II, del Código Penal.(Cambio vigente desde el 15.10.2013, según Ley 20.702).

No estar afecto a las inhabilidades establecidas en el artículo 54 de la ley Nº 18.575 Ley Orgánica Constitucional de Bases Generales de la Administración del Estado:

Tener vigentes o suscribir, por sí o por terceros, contratos o cauciones ascendientes a 200 UTM o más, con el Servicio.

Tener litigios pendientes con el Servicio, a menos que se refieran al ejercicio de derechos propios, de su cónyuge, hijos, adoptados o parientes hasta el tercer grado de consanguinidad y segundo de afinidad inclusive.

Ser director, administrador, representante y socio titular del 10% o más de los derechos de cualquier clase de sociedad, cuando ésta tenga contratos o cauciones vigentes ascendientes a 200 UTM o más, o litigios pendientes con el Servicio.

Ser cónyuge, hijo, adoptado o pariente hasta el tercer grado de consanguinidad o segundo por afinidad inclusive de las autoridades y de los funcionarios directivos del Servicio hasta el nivel de Jefe de Departamento inclusive.

Hallarse condenado/a por crimen o simple delito.

Documentos requeridos

Copia de certificado que acredite nivel Educacional, requerido por ley

Copia de Certificados que acrediten capacitación, postítulos y/o postgrados

Copia de Certificados o documentos que acrediten experiencia laboral

Etapas de selección

• Análisis Curricular: Revisión de los curriculum, de acuerdo a los requisitos solicitados.
• Entrevista Psicolaboral: A través de una entrevista individual y/o grupal se revisaran sus competencias técnicas y habilidades blandas para el cargo.
• Comisión: Se realizara una comisión final con la terna correspondiente, donde se evaluara a los candidatos con una nota de 1-7.

Si la persona seleccionada, permanece en el cargo menor a seis meses contratada, se podrá continuar en la selección del segundo candidato, de acuerdo a puntaje.

"Listado de postulantes  elegibles: Los postulantes que hayan llegado a la etapa de comisión de selección y que hayan obtenido un puntaje superior a 4.0  en dicha comisión, serán considerados como postulantes elegibles conformando una lista de postulantes idóneos, de tal forma que la autoridad facultada para hacer el nombramiento pueda designarlos en las vacantes que se produzcan en la planta respectiva, durante los doce meses siguientes a la conclusión del proceso de selección siempre y cuando estos correspondan al mismo perfil de cargo o familia de cargo.

Calendarización del proceso